弊社は、自社厨房で食事提供を行なっており、それぞれの拠点ごとに厨房で食事を作り、厨房のない施設は近くの拠点で作った食事を運び施設ごとに盛り付けを行なっています。
今回ソーレホーム西田の食事を作ってくれる厨房スタッフがコロナウイルスに感染したことを想定した訓練を行いました。
厨房スタッフが感染すれば当然食事の提供が行えないわけです。
今回行なったのは事前に連携をとらせて頂くことになった給食センターより弁当を手配して提供する訓練となります。

コロナウイルスは災害と考え、いかに陽性者が出た際に切り替えを早く行うかが問われます。